Voorbij zijn de dagen dat je een heleboel ingrediënten nodig had om te koken! Tegenwoordig raden we je aan om... twee recepten, A zoet en één zout, gebruik een product gemeenschappelijk: pistachecrème.
Ja, je hoort het goed, pistachecrème! Dit product is namelijk te vinden in... hartige of zoete versie afhankelijk van uw voorkeuren. Voor de recepten hebben we de crème geselecteerd. Pistache Baristella, geroemd om zijn romigheid en smaak.
Je kunt het niet missen: pistache is overal! Of het nu in lattes, als aperitief of in gebak is, het vindt zijn weg naar ons bord. Bovendien is TikTok niet onbekend met deze nieuwe trend. Op 18 december 2023 plaatste Maria Vehera, een TikTokker die zich richt op eten, een video hierover. Hij onthulde de beroemde chocoladereep. “De chocolade van Dubai”. De video ging meteen viraal en is inmiddels maar liefst 117 miljoen keer bekeken.
Als je deze uitzonderlijke chocolade nog niet hebt geproefd, kun je hem in verschillende varianten vinden op
Zoet recept: Tiramisu met aardbeien en pistachenoten
Deze tiramisu met aardbeien en pistachenoten is een ware traktatie en een fijne afwisseling op de klassieke variant. De zoetheid van de mascarpone, de knapperigheid van de pistachenoten en de frisheid van de aardbeien zullen je smaakpapillen verwennen!
De ingrediënten:
- 500 g mascarpone
- 5 eieren
- 3 eetlepels suiker
- 1 pot van Pistache Baristella
- Boudoirs
- Melk
- 15 tot 20 aardbeien
- Een paar druppels citroensap
- Een paar pistachenoten als garnering
De voorbereiding
- Snijd de aardbeien in kleine stukjes en meng ze in een kom met een halve eetlepel suiker.
- Scheid het eiwit van de eidooier en doe het in twee aparte bakjes.
- Voeg 3 eetlepels suiker toe aan de eidooiers en klop het mengsel tot het licht schuimig is.
- Voeg de mascarpone en pistachecrème toe en meng alles goed door elkaar tot een gladde massa ontstaat.
- Klop de eiwitten stijf tot er stevige pieken ontstaan, voeg daarbij een paar druppels citroensap toe.
- Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het andere mengsel.
- Doop de koekjes in de melk en leg ze op de bodem van de schaal.
- Voeg een laag mascarpone/pistachecrème toe, gevolgd door een laag aardbeien.
- Herhaal dit proces totdat je voorbereiding op is.
- Garneer met stukjes aardbei en pistache.
- Laat het minstens twee uur afkoelen voordat u ervan geniet.
Hartig recept: Pasta met pistache en mortadella
Als je een snel, romig en smaakvol gerecht wilt, is deze pasta met pistachenoten en mortadella perfect.Het is makkelijk te maken en een leuke afwisseling op de klassiekers!
De ingrediënten:
- 400 g pasta
- 100 g Pistache Baristella
- 80 g Mortadella
- 10 cl dikke verse room
- 1 teentje knoflook
- Parmezaanse kaas
- Olijfolie
- Een paar pistachenoten als garnering
De voorbereiding
- Kook de pasta in gezouten water.
- Fruit de gehakte knoflook in een pan met een scheutje olijfolie. Voeg de pistachecrème en crème fraîche toe en meng goed tot een gladde saus.
- Snijd de mortadella in reepjes en voeg deze toe aan de saus. Laat het geheel 2 minuten op laag vuur sudderen.
- Giet de pasta af, maar bewaar een beetje van het kookwater, en voeg deze vervolgens direct toe aan de pan met de saus.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en meng nog een laatste keer.
- Bestrooi je pasta met pistachenoten en geniet ervan!
💡 Tip: Voeg een beetje burrata of ricotta toe voor extra romigheid!
Conclusie
Zoet of hartig, één ding is zeker: pistachenoten zijn altijd een succes! Je hoeft alleen maar de hartige of zoete variant te proberen... of waarom niet van allebei genieten? Jezelf eens verwennen mag natuurlijk best!
