Ramen vindt zijn oorsprong in China, waar meer dan 4000 jaar geleden de eerste noedels werden uitgevonden. Het gerecht verscheen pas aan het begin van de 20e eeuw in Japan, dankzij Chinese immigranten die hun recepten voor noedels in hete bouillon meebrachten.
Ramen veroverde al snel de harten van de Japanners, met name in Tokio, waar het een zeer populair streetfood werd, gewaardeerd om zijn rijke smaak en de combinatie van aroma's. Deze bliksemachtige opkomst markeerde het begin van de opmars naar de status van iconisch gerecht in de Japanse keuken.
Ramen is in de loop der tijd geëvolueerd en diverser geworden. Elke regio in Japan heeft zijn eigen versie ontwikkeld, met zijn eigen specifieke kenmerken. Enkele van de bekendste soorten ramen zijn:
- Shoyu ramen, met een bouillon op basis van sojasaus, heeft een licht zoutige en intense smaak.
- Miso ramen, bereid met gefermenteerde sojabonenpasta, voor een rijkere smaak.
- Shio ramen, dat lichter is, heeft zout als belangrijkste smaakmaker.
- Tonkotsu ramen, gemaakt met een lang getrokken bouillon van varkensbotten, is rijk en romig.
Deze verschillende soepen kunnen naar eigen smaak worden aangepast: gemarineerd ei, varkens- of kippenvlees, groenten, zeewier… Iedereen kan zijn of haar ideale kom soep samenstellen.
Ramen is sinds zijn ontstaan enorm geëvolueerd en tegenwoordig zijn mensen niet bang om het gerecht opnieuw uit te vinden. Sommigen voegen zelfs onverwachte ingrediënten toe. Dat is het geval met Cheetos ramen, die we je van harte aanbevelen. Een ietwat gek idee, maar verrassend lekker!
Het recept
De ingrediënten
- 1 pak instant noedels - Mama Instant Noodles KipN (kip) of Mama Instant Noedels Garnalen (garnaal)
- Ongeveer 40 gram Cheetos Flamin' Hot
- 1 1/2 kopjes water
- 1 eetlepel cheddar kaas
- 1 eetlepel room of melk
- 1 ei (optioneel)
De voorbereiding
-
Doe de Flamin' Hot in een blender of een luchtdichte zak en maal ze tot een fijn poeder.
-
Breng het water in een pan aan de kook. Voeg de noedels toe en kook ze gaar. Giet af, maar bewaar een beetje van het kookwater.
-
Doe de noedels terug in de pan, voeg de Cheetos-poeder toe en een beetje kookwater om een saus te maken.
-
Roer de cheddar en de room/melk erdoor voor een romige textuur.
-
Meng alles goed door elkaar totdat de noedels volledig bedekt zijn met de saus en de saus glad is.
-
Optioneel: Voeg het ei toe dat je eerder volgens de kooktechnieken hebt bereid.
-
Serveer in een kom en geniet ervan!
