Frankrijk
De kerkklokken luiden niet meer van Goede Vrijdag tot Paaszondag. Volgens de legende gingen de klokken “naar Rome” en keerden ze in de paasnacht terug om chocolade-eieren in de tuinen te leggen. Dit eieren zoeken is een must geworden voor kinderen. Wat de keuken betreft, wordt paaslam vaak geroosterd en als dessert is er het paasnest, een cake versierd met kleine suiker- of chocolade-eitjes.
Italië
Pasen is een van de belangrijkste religieuze feesten in Italië. Veel steden organiseren spectaculaire religieuze festiviteiten, vooral in Rome en het zuiden van het land. Op culinair gebied genieten Italianen van colomba di Pasqua, een cake in de vorm van een duif, een symbool van vrede en vernieuwing.
Verenigd Koninkrijk
De Britten vieren Pasen met een aantal originele tradities. Deze omvatten het rollen van eieren, een race waarbij kinderen hardgekookte eieren van een heuvel naar beneden rollen. Ze doen ook mee aan eierzoeken en versieren kleurrijke eieren. Als tussendoortje smullen ze van de beroemde hot cross buns, zoete broodjes versierd met een wit kruis.
Griekenland
De viering van Pasen is diep geworteld in het orthodoxe geloof. Eieren worden rood geverfd om het bloed van Christus te gedenken. De gelovigen wonen nachtmissen bij. Een traditioneel spel bestaat uit het tegen elkaar slaan van rode eieren: het laatste intacte ei wordt verondersteld geluk te brengen. Griekse gerechten zijn onder andere tsoureki, een brioche op smaak gebracht met mahlepi en versierd met een rood ei, magiritsa, een lamsvleessoep die na de nachtmis wordt gegeten, en natuurlijk geroosterd lamsvlees.
Polen
Tradities zijn ook doordrenkt van geloof. Op de zaterdag voor Pasen brengen gezinnen manden vol voedsel naar de kerk om ze te laten zegenen. Op paasmaandag is het tijd voor Śmigus-Dyngus, een leuke gewoonte waarbij mensen elkaar met water besprenkelen om zuivering te symboliseren en elkaar geluk en voorspoed wensen. De gezegende mandjes bevatten brood, versierde eieren, worstjes of ham. Als dessert is er babka, een gemarmerde briochecake, of mazurek, een platte cake bedekt met jam en versierd met gedroogd fruit.
Verenigde Staten
In Amerika nemen tradities vaak meer feestelijke en commerciële vormen aan. De Easter Bunny is de onbetwiste ster onder kinderen.
Elk jaar op paasmaandag vindt op de South Lawn van het Witte Huis in Washington een iconische traditie plaats: de beroemde “White House Easter Egg Roll”. De kern van deze traditie is het eierrollenspel. Met behulp van grote houten lepels rollen kinderen versierde hardgekookte eieren over het gras naar de finish zonder ze te breken. Deze traditie gaat terug tot 1878, onder het presidentschap van Rutherford B. Hayes.
Mexico
De paasvieringen zijn bovenal religieus. De processies zijn indrukwekkend en scènes uit het lijdensverhaal worden op straat nagespeeld. Er zijn minder tradities met eieren of chocolade, de nadruk ligt op de spirituele dimensie.
In Afrika, Azië en Oceanië zijn er ook paasvieringen, vaak beïnvloed door Europese christelijke tradities. Kerken organiseren missen, sommige families versieren eieren en lokale feesten worden gecombineerd met christelijke rituelen om originele gebruiken te creëren.
Conclusie
Als jij jezelf ook wilt verwennen deze Pasen, hebben we een aantal gastronomische producten geselecteerd die verkrijgbaar zijn op de My American Shop website.
