Verborgen Vallei
Ranchdressing, Amerika's favoriete saus
Als je een Amerikaan vraagt wat zijn favoriete saus is, is de kans groot dat hij antwoordt: "ranchdressing".
Inderdaad, de saus is buitengewoon populair in de Verenigde Staten. Gemaakt met mayonaise, zure room, bieslook, paprika, mosterd en citroen (onder andere), is ranchdressing vers en vol van smaak.
Oorspronkelijk ontwikkeld als saladedressing, is het sindsdien uitgegroeid tot... multifunctioneel en is terug te vinden in een groot aantal gerechten.
Hidden Valley Ranch : het origineel
Gemaakt in het midden van de 20e eeuw? eeuw in Alaska De saus, oorspronkelijk bedacht door een loodgieter, werd pas een paar jaar later een commercieel succes toen de (gepensioneerde) bedenker op zoek was naar een zinvolle bezigheid. Gezien de succes Nadat hij zijn ranchdressing enthousiast had aangeprezen bij zijn vrienden, besloot hij het product op de markt te brengen. En dat was een goede beslissing. Tegenwoordig bestaan er vele varianten van de dressing en is deze door talloze merken overgenomen.
Receptideeën
Zoals hierboven vermeld, is ranchdressing tegenwoordig multifunctioneel. Hier zijn dan ook een paar receptideeën die verder gaan dan alleen een simpele salade.
Gebakken courgettestukjes met Parmezaanse kaas en ranchdressing
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 300 g gewassen, ongeschilde courgettes
- 113 g Hidden Valley Original Ranch Dressing
- Verwarm de oven voor tot 245 °C.
- Snijd de courgettes horizontaal in plakken van 2,5 cm en besmeer ze aan beide kanten met Hidden Valley Original Ranch dressing.
- Leg ze op een bakplaat en bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Bak gedurende 10 minuten of tot de bovenkant lichtbruin is.
Ranch mac 'n cheese - Super romig
- Olie om te smeren
- 390 g pasta naar keuze (kleine schelpjes worden aanbevolen)
- 250 ml gecondenseerde melk
- 340 g Hidden Valley Original Ranch Dressing
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 230 g geraspte Asiago-kaas
- 65 gram ongekruid paneermeel
- 30 g gesmolten boter
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een ovenschaal in.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af en laat uitlekken.
- Klop in een middelgrote kom de gecondenseerde melk, ranchdressing en eieren glad. Roer de kaas en de gekookte pasta erdoor en giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
- Meng in een kom de broodkruimels met de gesmolten boter en strooi dit over de pasta. Bak 20 tot 25 minuten, tot de bovenkant mooi goudbruin en gloeiend heet is.
Ranchsaus, als je het eenmaal geprobeerd hebt, ben je verkocht.
Als je het in andere vormen wilt ontdekken, raden we je het volgende aan: Pringles op de Ranch En Aardappelschillen op de ranch.
