Lait de poule
Viens découvrir sur notre épicerie américaine l'Egg Nog aussi appelé lait de poule. C'est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d'oeuf. Cette boisson est souvent consommée pendant la période des fêtes en hiver. Mais ne t'inquiète pas, tu peux le boire quand tu veux et pas spécialement pendant Noël !
Ce savoureux lait est juste exceptionnel et ça serait dommage que tu le rates car tous les Américains en raffolent et je ne vois pas pourquoi tu n'en raffolerais pas à ton tour.
Ce fameux Egg Nog peut être bu n'importe quel moment et tu peux faire de nombreuses choses avec. En effet, tu peux le boire comme il est, tu peux cuisinier avec, que ça soit pour faire des gâteaux ou du pain perdu, ce lait de poule est excellent.
Ainsi, si vous voulez fêter un Noël à l’américaine tout en dégustant un plat typique que l’on mange aux États-Unis, il est nécessaire d’insérer le lait de poule en y ajoutant un peu d’alcool. Cela ne sera que bénéfique pour vous, car cette boisson vous réchauffera durant la période des fêtes.
Le lait de poule est une recette traditionnelle américaine, qui n’est pas consommée ailleurs. Cela en fait d’ailleurs une différence entre les Noëls américains et français.
Donc à toi de venir sur notre magasin américain pour découvrir le Egg Nog qui est typiquement Américains !
L'origine du lait de poule :
L'origine de cette boisson reste encore vague et incertaine.
Elle pourrait provenir d'une ville Est-Anglie située au Royaume-Uni et être une variante d'une boisson médiévale au lait chaud, nommé le posset. L'origine du mot Egg "oeuf" NOG "bière" est un terme américain qui a été introduit en 1775. Nog veut dire bière car la "non" était une bière forte en Angleterre.
Même si les Américains raffolent de cette boisson elle est originaire d'Angleterre. On dirait même que le président George Washington en servait à ses propres visiteurs. Alors toi aussi fais comme le premier président des Etats-Unis et sers du Egg Nos à tes convives !
Idée de recette :
Ingrédients :
- 150g de chocolat blanc
- 300g de fromage à tartiner
- 80g de sucre
- 1/4 c.à.c. de sel
- 1 c.à.c. d'extrait de vanille
- 4œufs
- 300 ml de Egg Nog
- 250 g de fromage frais
- 100 ml de Crème fraiche liquide
1- Préchauffer votre four à 125 °C
2- Pour la base: mettez les cookies dans un robot culinaire et réduisez-les en miettes. Ajoutez la cannelle et le beurre fondu au robot culinaire, et mixez pour mélanger.
3- Scellez le moule pour que le cheesecake ne coule pas trop: Placez une feuille de papier cuisson rectangulaire sur le fond amovible d'un moule à charnière de 23 cm. Placez le cercle sur le fond avec le papier cuisson, et fermez. Repliez le papier cuisson qui dépasse du cercle de façon à ce qu'il monte les bords du moule. Enveloppez le fond et les côtés du moule hermétiquement avec un grand morceau de papier d'aluminium.
4- Répartissez les miettes de spéculos sur la base et appuyez pour former une base uniforme. Mettez la base au frigo pendant la préparation de la garniture.
5- Pour la garniture: Emiettez finement le chocolat. Faites chauffer le egg nog dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, en remuant constamment. Incorporez le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu. Réservez.
6- Dans un bol, mélangez le fromage frais à la crème, le fromage à tartiner, le sucre, le sel et l'extrait de vanille. Ajoutez un œuf à la fois jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Ajoutez le egg nog au chocolat fondu et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
7 - Sortez le moule du frigo et placez-le sur une plaque à pâtisserie, car il pourrait encore couler un peu. Versez la garniture sur le fond. Enfournez le cheesecake 1h30 au four préchauffé.
8- Au bout d'1h30, sortez le cheesecake du four (il aura encore l'air très moelleux) et laissez refroidir complètement sur une grille.
9- Une fois refroidi, réfrigérez le cheesecake pendant au moins 12 heures avant de le démouler et servir.
10- Juste avant de servir, préparez la chantilly au egg nog : mettez la crème et le sucre glace dans un bol et fouettez jusqu'à ce qu'elle commence à devenir une chantilly. Ajoutez le egg nog et le stabilisateur de crème fouettée et fouettez pendant une minute jusqu'à obtention d’une chantilly qui tient. Mettez la chantilly dans une poche à douille munie d'une douille en forme d'étoile.
11- Sortez le cheesecake du moule à charnière en coupant le long des côtés du moule, puis placez-le sur une assiette de service. Décorez le cheesecake avec la chantilly et de paillettes festives.
Bonne dégustation !
